Quy trình sản xuất

Nguyên liệu sản xuất

Là đơn vị sản xuất thực phẩm, ngoài việc đầu tư vào trang thiết bị, hệ thống máy móc…nguyên liệu sản xuất là yếu tố quan trọng hàng đầu mà Kim Phương Long  quan tâm.

Để đảm bảo đạt chất lượng sản phẩm tốt nhất khi đưa ra thị trường, ngay từ khâu chọn nguyên liệu  chúng tôi đã chọn và đánh giá những nhà cung cấp chất lượng, uy tín và đạt những tiêu chuẩn do Kim Phương Long đưa ra:

1. Gạo, tinh bột mì: chọn những nhà cung cấp có chứng nhận rõ ràng

Nguồn nguyên liệu được kiểm nghiệm, kiểm soát kỹ càng.

2. Qúa trình tách nước, tẻ gạo được làm kỹ càng

Từng bước trong quá trình tách nước, tẻ gạo kỹ càng đảm bảo độ sạch và không có mùi. Giữ được hương vị đặc trưng của bột mì.

3. Nguyên liệu sử dụng trong ngày

Tinh bột làm ra đem tráng bánh trong ngày, sự hòa quyện giữa tinh bột, gạo, muối và nước đã cho ra những chiếc bánh tráng thơm ngon, dẻo dai .

4. Quy trình khép kín

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế vi sinh vật, hỗn hợp sau khi phối trộn được đưa ngay vào máy tráng hấp chín, sau đó đưa vào giàn sấy .

Từng chiếc bánh tráng đạt chất lượng được chọn lọc kỹ để đóng gói đưa đến tay người tiêu dùng.